Après avoir fait ses classes chez les jeunes à Anderlecht et au Standard, Descotte, 22 ans, a rejoint Charleroi en 2019. En 2021, l'ancien international espoir (4 sélections) a fait ses débuts professionnels. Descotte a disputé jusqu'à présent 24 matchs avec l'équipe première des Carolos et a délivré une passe décisive. Au cours des deux dernières saisons et demie, il a été prêté au FC Utrecht. Avec cet autre club néerlandais, il a disputé 25 matchs, au cours desquels il a marqué à trois reprises.

"Je suis heureux d'être de retour ici aux Pays-Bas et j'ai hâte de commencer à jouer pour le FC Volendam. Nous allons faire une belle saison", a réagi Descotte. "Avec son style de jeu, Anthony est le chaînon manquant dans notre ligne d'attaque", poursuit le directeur technique Patrick Busby. "C'est un attaquant polyvalent qui peut jouer sur le flanc gauche, mais aussi autour de la position d'avant-centre. Il est rapide, sait bien se démarquer et disputer les duels, est pratiquement ambidextre et efficace devant le but."