Bossuyt, 25 ans, a rejoint l'équipe belge en juin 2025, au terme d'une suspension de deux ans après un contrôle positif au létrozole. La contamination avait été reconnue comme non intentionnelle par l'Agence française de lutte contre le dopage, mais la coureuse n'avait pas pu en prouver la source. Elle avait débuté dans l'équipe NXTG en 2020 avant de rejoindre Canyon//SRAM Racing en 2022. Elle compte deux victoires pour AG Insurance-Soudal, le Grand Prix de Wallonie 2025 et la 2e étape du Tour d'Espagne cette année.

Pour Jurgen Foré, le CEO de l'équipe, "cet engagement à long terme rend cette prolongation encore plus significative pour les deux parties." Selon Foré, Bossuyt a "fait preuve d'une résilience, d'un professionnalisme et d'une détermination exceptionnels" depuis qu'elle a rejoint AG Insurance-Soudal. Si Bossuyt a déjà réalisé "de solides performances" et obtenu "des résultats significatifs", le dirigeant est "convaincu que les meilleures années de Shari sont devant elle. Cet accord témoigne de la confiance que nous accordons à ses capacités et de notre ambition de continuer à construire ensemble."

Bossuyt se dit "incroyablement heureuse" de cette prolongation. "L'équipe m'a donné l'opportunité de la rejoindre l'an passé et, depuis le premier jour, j'ai senti que c'était le bon environnement pour moi afin de progresser tant comme coureuse que comme personne."

La coureuse souligne "la confiance, le professionnalisme et l'ambiance familiale" qui rendent "l'équipe si spéciale". Elle conclut en affichant ses ambitions pour les championnats de Belgique, dimanche à Brasschaat: "Le parcours devrait me convenir, je ne prendrai donc pas le départ sans ambition."

Egalement active sur la piste, Bossuyt a notamment été championne du monde de l'américaine en 2022 aux côtés de Lotte Kopecky.